Awọn ẹyin Ọjọ ajinde Kristi jẹ paapaa awọn ẹyin ohun ọṣọ ti a lo ninu ayẹyẹ Ọjọ ajinde Kristi ni awọn orilẹ-ede Oorun. Ni aṣa, awọn ẹyin ti a pa ni a ti lo. Aṣa ode oni jẹ igbagbogbo lati lo chocolate ti o ni ẹyin ni dipo. Awọn ẹyin maa n pamọ ni ilosiwaju ati lẹhinna ri nipasẹ awọn ọmọde. O jẹ aami ti Ọjọ ajinde Kristi ati ọna lati ṣe afihan ọrẹ, ifẹ ati awọn ifẹ ti o dara. Àwọn Kristẹni máa ń lo ẹyin náà gẹ́gẹ́ bí àkàwé “ìbẹ̀rẹ̀ ìgbésí ayé tuntun” àti àmì “àjíǹde Jésù àti dídé jáde láti inú ibojì òkúta”.
Ni Ilu Faranse ati Bẹljiọmu, awọn ẹyin ni a sọ pe awọn aago ti n fo nipasẹ ọrun. Ninu aṣa atọwọdọwọ Kristiani, awọn agogo ile ijọsin ti wa ni ipalọlọ ni Ọjọ Jimọ ṣaaju Ọjọ Ajinde Kristi ni ọlá fun Kristi, ẹniti o ku ninu agbelebu, ati lẹhinna tun tun lu ni owurọ Ọjọ ajinde Kristi lati samisi atunbi Oluwa. Awọn agogo ile ijọsin, pẹlu awọn iyẹ, fo ni akọkọ si Rome ati lẹhinna pada ni owurọ Ọjọ ajinde Kristi, sisọ awọn ẹyin Ọjọ ajinde Kristi silẹ ni ọna.